Kollekció: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI VG10 dao đa năng Gyuto 33 lớp thép Damascus 240mm
Forgalmazó:Normál ár 11.291.000₫Normál árEgységár / /11.291.000₫Akciós ár 11.291.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép trắng No.2 Tráng gương Dao chuyên dụng rau củ quả Usuba dao Nhật
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 11.291.000₫Normál árEgységár / /11.291.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 11.291.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép trắng No.2 Tráng gương Dao chuyên dụng rau củ quả Usuba (hình dao lưỡi liềm) dao Nhật
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 11.291.000₫Normál árEgységár / /11.291.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 11.291.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Yoshimi Kato Mặt nước SG2 Rèn thủ công Dao đa năng Gyuto 210mm
Forgalmazó:Normál ár 11.353.000₫Normál árEgységár / /11.353.000₫Akciós ár 11.353.000₫ -
Thương hiệu Jikko Thép trắng Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 120mm chuôi dao gỗ Mun có đính vòng 2 bên
Forgalmazó:Normál ár 11.375.000₫Normál árEgységár / /11.375.000₫Akciós ár 11.375.000₫Elfogyott -
Thương hiệu Toshitaka Seisuke thép VG10 15 lớp Dao đa năng Kiritsuke Gyuto 210mm chuôi dao gỗ mun (vòng phong, mõm trâu)
Forgalmazó:Normál ár 11.375.000₫Normál árEgységár / /11.375.000₫Akciós ár 11.375.000₫ -
Bộ dao bếp 5 cây thương hiệu ISEYA Petty 76mm, Petty 150mm, Gyuto 210mm, Santoku 180mm, Yanagiba 210mm
Forgalmazó:Normál ár 11.408.000₫Normál árEgységár / /11.408.000₫Akciós ár 11.408.000₫Elfogyott -
Thương hiệu Yoshimi Kato thép SG2 màu đen Damascus Dao Bunka 170MM chuôi dao màu xanh gỗ ổn định (Vòng Đen) Hoa Văn
Forgalmazó:Normál ár 11.417.000₫Normál árEgységár / /11.417.000₫Akciós ár 11.417.000₫ -
Free ship - Dao Yanagiba rèn thủ công Sakai Takayuki Grand Chef (Dùng cho người thuận tay trái ) thép Thụy Điển 260mm chuôi dao có kèm bao
Forgalmazó:Normál ár 11.492.000₫Normál árEgységár / /11.492.000₫Akciós ár 11.492.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI dao Sashimi chuyên dụng thép trắng No.2 mặt tráng gương
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 11.492.000₫Normál árEgységár / /11.492.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 11.492.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép Molybdenum (MOL) Dao cắt mì Soba chuyên dụng dao Nhật 300mm
Forgalmazó:Normál ár 11.492.000₫Normál árEgységár / /11.492.000₫Akciós ár 11.492.000₫ -
Thương hiệu Kei Kobayashi thép SG2 Damascus Dao đa năng Bunka 170MM dao rèn thủ công Nhật Bản chuôi dao hoa văn sơn mài màu đỏ
Forgalmazó:Normál ár 11.500.000₫Normál árEgységár / /11.500.000₫Akciós ár 11.500.000₫ -
Dao săn Cats Puma, lưỡi thép không gỉ, cán Micarta màu trắng, có bao đựng
Forgalmazó:Normál ár 11.507.000₫Normál árEgységár / /11.507.000₫Akciós ár 11.507.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke VG10 Thép Damascus Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm chuôi dao gỗ Pakka đen
Forgalmazó:Normál ár 11.509.000₫Normál árEgységár / /11.509.000₫Akciós ár 11.509.000₫ -
Thương hiệu Minamoto Akitada Thép xanh No.2 Kasumitogi Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao gỗ Mun
Forgalmazó:Normál ár 11.542.000₫Normál árEgységár / /11.542.000₫Akciós ár 11.542.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Tanaka Shigeki Thép Bạc No.3 Dao cắt bánh mì chuyên dụng 270mm chuôi dao gỗ Mun
Forgalmazó:Normál ár 11.584.000₫Normál árEgységár / /11.584.000₫Akciós ár 11.584.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Glestain Thép không gỉ Dao ăn chuyên dụng (cắt steak) dao Nhật 330mm
Forgalmazó:Normál ár 11.660.000₫Normál árEgységár / /11.660.000₫Akciós ár 11.660.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép xanh No.2 Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật gỗ Mun
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 11.693.000₫Normál árEgységár / /11.693.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 11.693.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI dao làm cá Nóc chuyên dụng Fuguhuiki thép trắng No.2 tráng gương
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 11.693.000₫Normál árEgységár / /11.693.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 11.693.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép đặc biệt Uddeholm Thụy Điển Dao Gyuto chuyên cá Hồi dao Nhật 210mm chuôi dao SP Type III (Rừng xanh)
Forgalmazó:Normál ár 11.710.000₫Normál árEgységár / /11.710.000₫Akciós ár 11.710.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép đặc biệt Uddeholm Thụy Điển Dao Gyuto chuyên cá Hồi dao Nhật 210mm chuôi dao SP Type III (Ngọc Trai)
Forgalmazó:Normál ár 11.710.000₫Normál árEgységár / /11.710.000₫Akciós ár 11.710.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép đặc biệt Uddeholm Thụy Điển Dao Gyuto chuyên cá Hồi dao Nhật 210mm chuôi dao SP Type III (Thiên hà)
Forgalmazó:Normál ár 11.710.000₫Normál árEgységár / /11.710.000₫Akciós ár 11.710.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép đặc biệt Uddeholm Thụy Điển Dao Gyuto chuyên cá Hồi dao Nhật 210mm chuôi dao SP Type III (Đại dương)
Forgalmazó:Normál ár 11.710.000₫Normál árEgységár / /11.710.000₫Akciós ár 11.710.000₫ -
Thương hiệu Kei Kobayashi thép SG2 Damascus Dao đa năng Gyuto 210MM dao rèn thủ công Nhật Bản chuôi dao hoa văn sơn mài màu đỏ
Forgalmazó:Normál ár 11.722.000₫Normál árEgységár / /11.722.000₫Akciós ár 11.722.000₫