Kollekció: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Free ship - Set 3 dụng cụ nhà bếp
Forgalmazó:Normál ár 3.146.000₫Normál árEgységár / /3.146.000₫Akciós ár 3.146.000₫ -
Dao đa năng Gyuto dao Nhật rèn thủ công thương hiệu Iseya thép Molybdenum (MOL) 180mm chuôi dao Micarta đen
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.156.000₫Akciós ár 3.156.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp thương hiệu Iseya dao đa năng Gyuto thép Molybdenum (MOL) 210mm gỗ Pakka đen
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.156.000₫Akciós ár 3.156.000₫ -
Free ship - Dao đa năng Santoku thép Molybdenum (MOL) dao Nhật 180mm chuôi dao gỗ Micarta đen
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.156.000₫Akciós ár 3.156.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke VG10 33 lớp Rèn thủ công Dao nhỏ đa năng Petty 150mm chuôi dao gỗ xanh navy
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.418.000₫Akciós ár 3.156.000₫Akciós -
Thương hiệu Seisuke AUS8 Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba 210mm chuôi dao gỗ Sồi
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.282.000₫Akciós ár 3.156.000₫Elfogyott -
Free ship - Thương hiệu Seisuke SLD Đánh nhẵn bóng Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao gỗ ép nâu
Forgalmazó:Normál ár 3.156.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár 3.156.000₫Akciós -
Free ship - Đá mài dao thương hiệu King Deluxe chuyên dụng độ grit #1000 đá mài trung trọng lượng 3500 gram
Forgalmazó:Normál ár 3.158.000₫Normál árEgységár / /3.158.000₫Akciós ár 3.158.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke Thanh thiên (seiten) Thép Molybdenum (MOL) khó gỉ Dao nhỏ đa năng Petty 150mm chuôi dao gỗ xanh navy có kèm bao dao
Forgalmazó:Normál ár 3.167.000₫Normál árEgységár / /3.669.000₫Akciós ár 3.167.000₫Akciós -
Thương hiệu Kunihira Thái Lưu Sairyu VG10 Thép Damascus Đánh bóng hoàn thiện Dao chuyên dụng rau củ quả Usuba 165mm chuôi dao gỗ cây Gụ
Forgalmazó:Normál ár 3.167.000₫Normál árEgységár / /3.167.000₫Akciós ár 3.167.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Glestain Thép không gỉ Dao gọt vỏ chuyên dụng dao Nhật 100mm, 120mm
Forgalmazó:Normál ár 3.183.000₫Normál árEgységár / /3.183.000₫Akciós ár 3.183.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki VG10 Thép Damascus 33 lớp Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 150mm chuôi dao gỗ Sồi sơn mài (Saiseki)
Forgalmazó:Normál ár 3.183.000₫Normál árEgységár / /3.183.000₫Akciós ár 3.183.000₫ -
Thương hiệu Sakai Takayuki VG10 Thép Damascus 33 lớp Dao ăn bít tết chuyên dụng dao Nhật 120mm chuôi dao gỗ Keyaki (1 loại gỗ ở nhật)
Forgalmazó:Normál ár 3.183.000₫Normál árEgységár / /3.183.000₫Akciós ár 3.183.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp rèn thủ công - Fujitora dao lọc xương Honesuki thép hợp kim DP Cobalt 150mm
Forgalmazó:Normál ár 3.193.000₫Normál árEgységár / /3.193.000₫Akciós ár 3.193.000₫ -
Free ship - Set đặc biệt dao Gyuto 180mm KC951, đá mài 2 mặt #800 #6000 22324, miếng kẹp cố định mài 11-SUPER-TOGERU, dầu bảo dưỡng dao 245ml 11-CAMOIL245
Forgalmazó:Normál ár 3.212.000₫Normál árEgységár / /3.212.000₫Akciós ár 3.212.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI Kasumitogi dao làm bạch tuộc Takohiki thép trắng
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Grand Chef Thép Thụy điển Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 120mm
Forgalmazó:Normál ár 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár 3.250.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Sakai Takayuki Thép xanh No.2 Honyaki Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Seisuke SLD Đánh nhẵn bóng Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao gỗ Pakka đen
Forgalmazó:Normál ár 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár 3.250.000₫ -
Free ship - Dao Nhật cao cấp - SAKAI TAKAYUKI Kasumitogi dao Sashimi chuyên dụng thép trắng
Forgalmazó:Normál ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.250.000₫Akciós ár Legalacsonyabb ár: 3.250.000₫ -
Free ship - Thương hiệu Misono 440 Thép Molybdenum (MOL) Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 130mm
Forgalmazó:Normál ár 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.736.000₫Akciós ár 3.250.000₫Akciós -
Free ship - Thương hiệu Misono 440 Thép Molybdenum (MOL) Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 150mm
Forgalmazó:Normál ár 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.686.000₫Akciós ár 3.250.000₫Akciós -
Free ship - Thương hiệu Misono 440 Thép Molybdenum (MOL) Dao nhỏ đa năng Petty dao Nhật 120mm
Forgalmazó:Normál ár 3.250.000₫Normál árEgységár / /3.686.000₫Akciós ár 3.250.000₫Akciós -
Free ship - Thương hiệu King Đá mài dao chuyên dụng độ grit #8000 đá mài tinh - có đính đế trọng lượng 1200 gram
Forgalmazó:Normál ár 3.280.000₫Normál árEgységár / /3.280.000₫Akciós ár 3.280.000₫