Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki Chất liệu thép: Thép trắng No.1 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ) Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61 Kiểu lưỡi dao: vát đôi Chiều dài lưỡi dao: 240mm Chiều rộng lưỡi dao: 34mm Độ dày lưỡi dao: 2mm Chất liệu chuôi dao: gỗ Keyaki (1 loại gỗ ở nhật) Chiều dài chuôi dao: 125mm Trọng lượng: 118g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
