Dao là một dụng cụ quan trọng trong nấu ăn. Một con dao sắc bén sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và an toàn hơn. Tuy nhiên, dao sẽ dần bị cùn theo thời gian. Để duy trì độ sắc bén của dao và kéo dài tuổi thọ của nó, cần biết cách sử dụng, bảo dưỡng và lưu trữ dao đúng cách.
Vậy đâu là cách giúp bạn có thể sử dụng, bảo dưỡng dao đúng cách? Cùng đi tìm hiểu nhé.
1. Cách sử dụng dao đúng cách:
- Sử dụng dao đúng mục đích. Mỗi loại dao có một mục đích sử dụng riêng. Ví dụ, dao bếp dùng để cắt thực phẩm, dao thái dùng để thái thịt, dao gọt dùng để gọt hoa quả,...
- Sử dụng dao đúng lực. Không nên sử dụng quá nhiều lực khi cắt, điều này sẽ làm dao bị gãy hoặc mẻ.
- Sử dụng dao đúng thớt. Thớt gỗ là loại thớt tốt nhất cho dao. Thớt nhựa hoặc thủy tinh có thể làm dao bị mẻ.
- Sau khi sử dụng, rửa sạch dao và lau khô ngay lập tức.
2. Cách bảo dưỡng dao đúng cách:
- Mài dao thường xuyên. Dao nên được mài định kỳ khoảng 1-2 tháng/lần, tùy thuộc vào tần suất sử dụng.
- Cất dao đúng cách. Dao nên được cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh cất dao trong ngăn kéo hoặc tủ chén, vì hơi ẩm có thể khiến dao bị gỉ.
3. Nguyên nhân dao bị cùn:
Dao bị cùn do các nguyên nhân sau:
- Mài dao không đúng cách. Mài dao không đúng cách sẽ khiến dao bị mẻ hoặc mất đi độ sắc bén.
- Sử dụng dao không đúng mục đích. Sử dụng dao không đúng mục đích sẽ khiến dao bị gãy hoặc mẻ.
- Sử dụng dao sai thớt. Sử dụng dao trên thớt cứng sẽ khiến dao bị mòn.
Kết bài:
Việc sử dụng, bảo dưỡng và lưu trữ dao đúng cách sẽ giúp dao luôn sắc bén và kéo dài tuổi thọ. Hãy áp dụng những kiến thức trên để giữ cho những con dao của bạn luôn bền đẹp.