Đằng sau thương hiệu Sakai Takayuki là hơn 600 năm lịch sử rèn dao của những người thợ thủ công lành nghề của thành phố Sakai, tỉnh Osaka Nhật Bản. Vốn dĩ nổi tiếng với việc rèn kiếm Samurai, các nhà sản xuất ở Sakai luôn tự hào và kiên định về công việc của mình, đương nhiên họ không bao giờ đồng ý thỏa hiệp về chất lượng.
Thông số kỹ thuật: Loại dao: Dao thái cá, shashimi chuyên dụng Yanagiba (cán tròn) Chất liệu thép: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ) Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61 Kiểu lưỡi dao: vát đơn Chiều dài lưỡi dao: 300mm Chiều rộng lưỡi dao: 38mm Độ dày lưỡi dao: 5mm Chất liệu vòng đai ricasso : Đá cẩm thạch trắng nhân tạo Chất liệu chuôi dao: gỗ Mun có đính vòng 2 bên Chiều dài chuôi dao: 147mm Trọng lượng: 320g
Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng - Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao. - Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô. - Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. - Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.
