Collezione: Bộ sưu tập dao chuyên dụng hải sản - sashimi- sushi
Có ba loại với các đặc điểm như sau:
- Dao DEBA : được thiết kế cho mục đích cắt đầu cá sau đó phân thành ba khúc. Đặc trưng của dao Deba là lưỡi dao có bản rộng, dày và nặng hơn các loại dao khác nhằm để tăng thêm trọng lượng giúp chặt và loại bỏ đầu cá, vây cá một cách dễ dàng. Mũi và lưỡi dao được có kiểu mài đặc trưng giúp ích trong việc dẫn lưỡi dao dọc theo xương sống cá khi làm phi lê. Nhìn chung, Deba là loại dao một lưỡi, nhưng tùy theo khu vực, cũng có loại hai lưỡi. Kích thước đa dạng, tốt nhất là chọn sử dụng phù hợp với đối tượng sử dụng. Dao Deba loại nhỏ và mỏng còn được gọi là dao mổ cá Aji (cá Bạc Má).
- Dao YANAGIBA: Giống như dao Usuba, dao vùng Kanto và vùng Kansai Nhật Bản có hình dạng khác nhau, bên cạnh đó, dao vùng Kanto không có lưỡi cắt và là hình vuông, vùng Kansai có lưỡi thẳng, nhưng đầu nhọn. Vùng Kanto được gọi là "Tsubaki", Kansai gọi là Yanagiba, nó thường có một lưỡi và có một vết hơi lõm ở mặt sau được gọi là back see-through, mục đích là để giảm ma sát, không làm cho kết cấu mặt cắt miếng cá bị hỏng trong quá trình cắt. Lưỡi dao thon dài và cực mỏng, sắc bén cho chuyển động cắt cực kỳ mượt mà. Đặc biết Yanagiba có một góc xiên ở vị trí mũi dao nhằm để việc điều khiển trở nên dễ dàng hơn, đống thời cũng dễ mài sắc.
- Dao TAKOHIKI: giống như dao Yanagiba được dùng để cắt sashimi. Tuy nhiên Takohiki được sử dụng nhiều ở vùng Kanto Nhật Bản, không giống với hình dao hình lưỡi kiếm như Yanagiba, Takohiki có lưỡi hình chữ nhật vuông, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn, nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.
-
Thương hiệu Sakai Takayuki 【Dùng cho người thuận tay trái】 Kasumitogi Thép trắng Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 270mm chuôi dao
Produttore:Prezzo di listino 1.048.846.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.048.846.000₫Prezzo scontato 1.048.846.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki VG10 Thép Damascus 33 lớp Dao đa năng Gyuto 210mm chuôi dao gỗ Stabilized ( một loại gỗ được kết hợp độc đáo giữa gỗ tự nhiên và nhựa Thông)
Produttore:Prezzo di listino 1.073.811.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.073.811.000₫Prezzo scontato 1.073.811.000₫ -
Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép trắng No.2 Thép Damascus Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 150mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Produttore:Prezzo di listino 1.085.707.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.085.707.000₫Prezzo scontato 1.085.707.000₫Esaurito -
Free ship - Thương hiệu Nakaniida Thép trắng No.2 Đen Dao làm cá chuyên dụng Deba 135mm chuôi dao gỗ Mộc Lan
Produttore:Prezzo di listino 1.090.565.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.090.565.000₫Prezzo scontato 1.090.565.000₫Esaurito -
Thương hiệu Minamoto Akitada Thép xanh No.2 Kasumitogi Dao đa năng Santoku 180mm chuôi dao gỗ Mộc Lan
Produttore:Prezzo di listino 1.105.645.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.105.645.000₫Prezzo scontato 1.105.645.000₫ -
Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép trắng No.2 Thép Damascus Dao thái cá sashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 210mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Produttore:Prezzo di listino 1.129.269.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.129.269.000₫Prezzo scontato 1.129.269.000₫Esaurito -
Thương hiệu Miyako AUS8 Thép Damascus 33 lớp Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 165mm
Produttore:Prezzo di listino 1.129.269.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.129.269.000₫Prezzo scontato 1.129.269.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki An Yên Yasuragi INOX Molybdenum Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 270mm chuôi dao nhựa ABS
Produttore:Prezzo di listino 1.130.944.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.130.944.000₫Prezzo scontato 1.130.944.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Cá sấu Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật gỗ Mộc Lan
Produttore:Prezzo di listino Da 1.134.128.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.134.128.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hoa văn Ittouryumon quyền lực Dao làm cá chuyên dụng Deba 165mm, 180mm, 195mm, 210mm, 225mm, 240mm, 270mm
Produttore:Prezzo di listino Da 1.165.962.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.165.962.000₫Esaurito -
Free ship - Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép trắng No.2 Thép Damascus Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật 165mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Produttore:Prezzo di listino 1.170.988.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.170.988.000₫Prezzo scontato 1.170.988.000₫Esaurito -
Thương hiệu Misono UX 10 Thép không gỉ Dao lọc gân chuyên dụng Sujihiki dao Nhật 270mm
Produttore:Prezzo di listino 1.172.664.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.172.664.000₫Prezzo scontato 1.172.664.000₫ -
Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép trắng No.2 Thép Damascus Dao thái cá shashimi chuyên dụng Yanagiba dao Nhật 240mm chuôi dao gỗ Đàn Hương
Produttore:Prezzo di listino 1.172.831.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.172.831.000₫Prezzo scontato 1.172.831.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Chim lượn quanh núi Phú Sĩ Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Bão tố cuồng phong Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Hổ Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hoa văn Kenrankarei rực rỡ Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình cô gái Maiko dưới hoa anh đào Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Hoa đỏ liễu xanh Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Cá chép vượt thác Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hoa văn Shishifunjin - Sư tử Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hoa văn Seigaiha sóng biển trùng dương Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Cánh hoa Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito -
Thương hiệu Sakai Takayuki Kasumitogi Thép trắng Chạm khắc hình Chim hạc mùa xuân Maizuru Dao làm cá chuyên dụng Deba dao Nhật
Produttore:Prezzo di listino Da 1.186.067.000₫Prezzo di listinoPrezzo unitario / per1.536.409.000₫Prezzo scontato Da 1.186.067.000₫Esaurito