Marke Shigeki Tanaka VG10 17 Lagen Damaststahl Spezialisiertes Gemüsemesser Nakiri Japanisches Messer 160 mm Griff aus rotem Sperrholz

Shigeki Tanaka

Shigeki Tanaka ist ein talentierter junger Kunsthandwerker aus Miki, Präfektur Hyogo, Japan. Seine Leidenschaft für die Herstellung von Messern ist so stark wie die Schmiede, in der sie hergestellt wurden, und er sah zu, wie er mit einem Hammer Stahlstücke in scharfe Messer verwandelte. Es war atemberaubend. Tanaka begann mit der Ausbildung und dem Schmieden von Messern in Takefu, Präfektur Fukui. Im Laufe seiner Karriere schuf er viele Klingen unter seinem eigenen Stil und seiner eigenen Marke „Shigeki-saku“. Aufgrund ihres radialen Designs und ihrer schönen Handwerkskunst sind seine Messer bei Menschen auf der ganzen Welt besonders beliebt.



Spezifikationen:
Messertyp: Nakiri-Spezialgemüsemesser
Stahlmaterial: VG10 17 Schichten (Edelstahl – Material ist schwer zu rosten)
Klingenhärte: HRC 60-62
Klingenstil: doppelt abgeschrägt
Klingenlänge: 160 mm
Klingenbreite: 49 mm
Klingenstärke: 2,8 mm
Material des Messergriffs: rotes Sperrholz
Messergrifflänge: 120 mm
Gewicht: 164g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.