Marke Sakai Takayuki Hien Blauer Stahl Nr. 2 Spiegelbeschichtetes Yanagiba-Spezialmesser für Sashimi-Fische. Schwertförmige Klinge. Japanisches Messer. 270 mm. Griff aus Ebenholz. Mit Scheide im Lieferumfang enthalten

Sakai Takayuki

Hinter der Marke Sakai Takayuki stehen mehr als 600 Jahre Messerschmiedegeschichte durch erfahrene Handwerker aus der Stadt Sakai, Provinz Osaka, Japan. Berühmt für das Schmieden von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai immer stolz und standhaft in ihrer Arbeit, natürlich gehen sie bei der Qualität keine Kompromisse ein.



Spezifikationen:
Messertyp: Yanagiba Spezial-Sashimi-Fischmesser, schwertförmige Klinge
Stahlmaterial: Blaustahl Nr. 2 (Stahl – ein Material, das leicht rostet)
Klingenhärte: HRC 61-62
Klingentyp: Einzelschräge
Klingenlänge: 270 mm
Klingenbreite: 34 mm
Klingenstärke: 3,5 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Wasserbüffelhorn
Material des Messergriffs: Ebenholz
Messergrifflänge: 140 mm
Gewicht: 231g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.