Marke Jikko Mount Fuji Fujisan Honyaki Weißer Stahl Nr. 3 Spiegelbeschichtetes Fischmesser, spezialisiertes Shashimi Yanagiba (runder Griff) Japanisches Messer 300 mm Messergriff aus Ebenholz

Jikko

Der Gründer von Jikko, Itaro Jikko, begann vor mehr als 100 Jahren als Schärfer mit der Herstellung von Besteck. Ein einmaliges Treffen: „Betrachten Sie es als ein einmaliges Treffen und geben Sie Ihr Bestes füreinander“, lautet ihr Motto Sie schätzen die Lehren des großen Sakai-Meisters Sen no Rikyu und fertigen weiterhin Messer mit einem einmaligen Geist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verarbeitungsdetails wie den Rücken und den Griff des Messers gelegt.



Spezifikationen:
Messertyp: Fischmesser, Yanagiba-Spezial-Shashimi (runder Griff)
Stahlmaterial: Weißstahl Nr. 3 (Stahlmaterial, das leicht rostet)
Klingenhärte: HRC 60-61
Klingentyp: Einzelschräge
Klingenlänge: 300 mm
Klingenbreite: 30 mm
Klingenstärke: 4,2 mm
Ricasso-Gürtelmaterial: Wasserbüffelhorn
Material des Messergriffs: Ebenholz
Messergrifflänge: 146 mm
Gewicht: 256g

Bitte beachten Sie nach dem Gebrauch Folgendes
- Verwenden Sie kein Messer zum Schneiden oder Hacken von Knochen und gefrorenen Produkten. Denn es kann zu Rissen und gebrochenen Messern kommen.
- Waschen Sie das Messer mit warmem Wasser und wischen Sie das Wasser anschließend mit einem trockenen Handtuch ab.
- Verwenden Sie regelmäßig Schleifsteine, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.
- Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Messer nicht in der Spülmaschine reinigen sollten.